“嘉兴葡萄30年的发展历程,有推广价值的品种一共7个:巨峰、藤稔、无核白鸡心、醉金香、夏黑、红地球和阳光玫瑰。”杨治元虽然已是八旬老人,但思路和记忆力都非常清晰,不仅能如数家珍地讲出这些品种,而且连每一个时间节点都记住一清二楚。
“但嘉兴的藤稔还是比较受市场欢迎的,我们的藤稔刚上来的时候可以卖到十五六元一斤,巨峰绝对没有这个价格。”朱屹峰在一旁补充道。
“我认为对消费者来说,巨峰是所有葡萄品种中性价比最高的一个品种。”在果品的采购标准中,胡志艺把健康安全放在第一位,把口感放在第二位,也强调性价比。“从历史地位来说,巨峰是不可撼动的。”我略加小结,随后继续问杨治元:“接下来是无核白鸡心,这个品种你怎么评价?”“藤稔之后是无核白鸡心,在嘉兴火了七八年时间,从1998年开始,到2006年。这个品种产量高,亩产四五千斤,4元一斤,20年前种无核白鸡心就2万元一亩。”说到效益,杨治元明显加重了语气。“口感不好。”杨治元这般爽直的表达方式又惹得我笑了,他继续讲到:“无核白鸡心是中糖品种,醉金香是高糖品种,所以最后被醉金香淘汰了。”
“我2000年引进醉金香,这个品种在北方没有搞成功,我们进行无核化处理之后完全改变了它的品种特性,所以现在嘉兴的种植面积还挺大的,效益也可以。但是醉金香对栽培要求比较高,不耐高温,高温容易软果,软掉就1~2元/斤。另外用ABC处理剂处理后涩味比较重,但农民喜欢用这个处理剂,因为果粒大。”“果粒大,产量高,农民肯定喜欢。”我笑了笑,接着问夏黑。“夏黑也可以啊,早熟,高糖。缺点是疏果的用工太厉害了,一亩地需要1000元。更大的问题是现在的栽培方向错了,我们的标准是单粒重8克,不超过10克,现在的粒重都超过巨峰,种出来的是夏红,不是夏黑。”
“现在很多葡萄搞得亲妈都认不出来。”我苦笑道。我第一次见到处理后的醉金香就没认出来,还以为无核四号是另外一个品种。“搞乱了。”杨治元无奈地应道。“夏黑之后是红地球,我1996年引进,到2006年开始推广,在海盐发展了1万多亩。丰产、大穗,最大的优点是耐运输。2013年可以卖到五元一斤,2万元一亩的产值很轻松的。后来在北方大面积发展之后,嘉兴的红地球就不行了,北方的糖度可以种到18%,这里只有15%。”
“然后就是阳光玫瑰,我2012年引进,2015年开始推广,当时响应的人不多,一直到2017年才开始红起来的。它的优点是好看、好吃、好运、好卖、好价;缺点是对管理要求高,容易僵苗、僵果,需要高水平的管理,粗放型管理种这个品种没优势。”“浪漫红颜会不会成为嘉兴的第8个推广品种?”聊了嘉兴30年的品种变迁,我又把话题拉回到眼前这个被大家关注的红色品种。“凭我30年的从业经验,我觉得浪漫红颜完全可以在嘉兴立足。”虽然信心满满,但杨治元还是提出他的担心:“现在值得研究的还是产量问题,在亩产3500斤的产量水平下,浪漫红颜的着色是没有问题的,但超过3500斤,能否上色尚不可知。因为到了农民那里,产量控制不会像我们这么严格,像阳光玫瑰亩产2~3吨的都有。”
杨治元的这番担心让我想起,一位嘉兴的微信好友告诉我,他家今年的阳光玫瑰亩产7000斤,销售后全部改种浪漫红颜。我虽不迂腐,但也不敢苟同这种急功近利的做法,只是听了杨治元这30年的品种回顾,平均4年多点时间就推成功一个葡萄品种,这在整个果树界也是绝无仅有的。对种植户来说,刚刚熟悉了一个品种,又得考虑是否换种新的品种。这让我觉得非常迷茫。
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