我问他“会不会来不及？”他回答说：“来不及的原因是你的肥料用得太多了，树长得太旺了。”他喜欢用拟人的方式来解读种葡萄的理念：

还有上海施泉葡萄园的卢玉金，他在全国性的葡萄评比中共拿了12个金奖，只要去参加比赛，基本上都能拿金奖，而且他的葡萄年年涨价，从最初的6元/斤，涨到现在40元/斤。他在2018年“木美土里”举办的“中国美丽农业论坛”上讲过一句话让我印象特别深刻：

葡萄没有黑心病，他说的黑心病是人的“黑心病”。

卢玉金（上海施泉葡萄园）：很多人问我种哪个品种是最好的？我说适合你的、适合这个季节的品种，你能把它种到最好，这个品种就是最好的。你想种出什么样的产品这是很重要的。如果你只是想产量高，少投入，只要种出来能挣钱就心满意足了，那你是种不出高品质的。而我的想法就是我要种到全上海最好的葡萄，我所有的做法就会围绕这个目标，这样就能把葡萄种到最好。比方说，当巨峰葡萄种到2000斤/亩以上的时候，就有一部分果实上色不匀；种到1200斤/亩的时候，所有果穗是一齐上色的，颜色非常均匀。我把这个产量进行分解，一个单栋大棚里只留500个果穗，然后把大棚里的空间分成10份，每一份里留50个果穗，每一个果穗疏粒时要疏到40粒左右，穗重控制在1斤，这样就能控制品质。有不少人问我：为什么我的葡萄种不好？我说你得了黑心病，你太贪心了，所以你的葡萄种不好。我们种葡萄也好，种其他水果也好，技术不是最关键的，理念才是最关键的。 

这样的“精品”理念在“花果飘香”中还有很多。