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种水果,种的其实是一种理念,买割草机,还是要上哈玛匠

种水果,种的其实是一种理念,买割草机,还是要上哈玛匠

  • 分类:行业资讯
  • 作者:割草机厂家
  • 来源:网络
  • 发布时间:2020-05-28 10:04
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避让式割草机

【前言】在前面两篇文章中,我们侧重讲解了“匠心”精神的重要性,但是搞农业,光有“匠心”精神是不够的,我们要拿出过硬的产品来。“情怀”是可以没有产品的,但“匠心”是一定要有产品的,还必须要有一个好产品,这个好产品就是我们通常讲的“精品”。但是,能否生产出“精品”,除了一颗执着的“匠心”,还必须要有一套过硬的“技术”,以及引领“技术”方向的“理念”。

谁都知道,种水果技术很重要。
我在《做一个成功的果农到底有多难?》的文章中就讲到,除了“选择比努力更重要”,还有“技术比勤劳更重要”。
现在勤劳已经不能致富了,最多只能养家糊口。
当你天天在家闷头苦干,把“勤劳”两个字体现得淋漓尽致,结果发现,自己好不容易总结出来的技术,已经落后别人N年了,就像黄伟说的日本技术,他们已经做了很多试验和实践,最后总结出最理想的栽培技术,你为什么还要去努力地重复别人走过的弯路。

 

吴小平跟我讲过一句话:

这句话我特别认可。

记得我刚出学校的时候,还是比较喜欢讲技术的,“半桶水响叮当”,刚开始懂一点的时候特别喜欢讲技术,但是越到后面越不喜欢讲技术,因为技术的东西千变万化,你在这个地方可能是专家,但是换了一个地方肯定会有变化,根本指导不了别人,所以越到后面越不喜欢讲技术。因为,比技术更重要的是:

吴小平的师傅是上海马陆葡萄公园的单传伦,我听他介绍,也称不上是那种正儿八经拜师学艺的师傅。也就是单传伦去了他家果园,跟他讲“你要把产量降下来,把风味提上去”,其他怎么施肥、怎么整枝、怎么修穗,他一句话都没讲。吴小平就记住了,而且是往这个方向走的,并取得了成功,所以他跟我:如果把你的技术框框设限了,你就完了。
“他就跟我讲如何做人?讲种植理念。”所以吴小平一直对单传伦尊敬有加,在他看来,他的葡萄的风味是全国最好的,除了单传伦的。

包括你去听吴小平讲课,听他的课更乏味。他讲来讲去就改良土壤,他不会给你讲花穗几公分掐尖?果穗整成什么样子?灰霉病该怎么防治?……什么都不会讲,就讲改土。

他新建的12亩地用了1000吨有机物,把地面整整提高了30厘米。他用的什么东西?草炭是其中一部分,可能有噱头在,他用的最多的是沼渣和蘑菇渣,用的都是植物源的有机质,所以他的阳光玫瑰口感就类似于日本。
我去他重庆基地,他不知道给我挖了几个洞,起码有七八个洞,到一个地方就表演一下徒手刨洞,然后抓起一把土,数一数里面有多少条蚯蚓。后来去了西昌基地,他不在,陪我一起去的刘文豹(深圳阳光庄园采购经理)也学他的,拿了根棍子,没有前面刘镇讲的2米长,大概六七十公分长的棍子,一下子插到顶,看,土有多好。

这就是吴小平种葡萄的理念:

“花果飘香”中的大部分文章呈现的是观点和理念,而不是技术。我觉得对绝大多数想做精品的果园主来说,“理念比技术更重要”。有什么样的理念就有什么样的技术,有什么样的理念就有什么样的产品。这一点,在江苏无锡种葡萄的田汉也有同感。

田汉:种葡萄我感觉种的是一种理念。种葡萄也好,种其他水果也好,理念是很重要的。理念就是一根纽绳,能够承上启下,能够把生产中所有的要素串联到一起。种到最后,技术也就那么回事,是摆在那边的一个东西。销售我们是各有门路,各有各的本事。但是理念,就是这些技术和本事的目标。这个目标可以定得很高,眼下不一定能达到,但是你可以一步步地向你的目标迈进。而且,你要把你的目标延伸或者感染到你的客户身上去,让客户来监督你的果品品质,这样,就能种出好水果。所以,种水果,种到最后还是一个理念的问题。

田汉的葡萄园在无锡太湖边,只有10亩地,而且是我在江浙一带走访过的唯一一家露地种植的,而且是我接触过的唯一一位像公务员一样上班、每天八小时工作制的职业农民,下班时间,种花喝茶,跟平常我们见到的忙得没日没夜的中国农民完全是两回事,倒有点像日本那种“不像农民的农民”。

 

我问他“会不会来不及?”他回答说:“来不及的原因是你的肥料用得太多了,树长得太旺了。”他喜欢用拟人的方式来解读种葡萄的理念:

还有上海施泉葡萄园的卢玉金,他在全国性的葡萄评比中共拿了12个金奖,只要去参加比赛,基本上都能拿金奖,而且他的葡萄年年涨价,从最初的6元/斤,涨到现在40元/斤。他在2018年“木美土里”举办的“中国美丽农业论坛”上讲过一句话让我印象特别深刻:

葡萄没有黑心病,他说的黑心病是人的“黑心病”。

卢玉金(上海施泉葡萄园):很多人问我种哪个品种是最好的?我说适合你的、适合这个季节的品种,你能把它种到最好,这个品种就是最好的。你想种出什么样的产品这是很重要的。如果你只是想产量高,少投入,只要种出来能挣钱就心满意足了,那你是种不出高品质的。而我的想法就是我要种到全上海最好的葡萄,我所有的做法就会围绕这个目标,这样就能把葡萄种到最好。比方说,当巨峰葡萄种到2000斤/亩以上的时候,就有一部分果实上色不匀;种到1200斤/亩的时候,所有果穗是一齐上色的,颜色非常均匀。我把这个产量进行分解,一个单栋大棚里只留500个果穗,然后把大棚里的空间分成10份,每一份里留50个果穗,每一个果穗疏粒时要疏到40粒左右,穗重控制在1斤,这样就能控制品质。有不少人问我:为什么我的葡萄种不好?我说你得了黑心病,你太贪心了,所以你的葡萄种不好。我们种葡萄也好,种其他水果也好,技术不是最关键的,理念才是最关键的。 

这样的“精品”理念在“花果飘香”中还有很多。

沈金跃今年的亩产值最高达到10万元,他却跟他老婆讲,我们明年的标准是一亩地4万元。按照一般人的想法,今年10万,明年起码12万,要有增长,他却直接腰斩了,明年的标准降到4万元。他认为一定要把产量降下来,今年亩产3000斤,明年亩产2000斤,价格差不多,这样的产品才会好卖,才能长久。

 

像这些都是我们做“精品”的理念,需要沉淀于心。

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