“从目前的口感来说，我觉得‘新华’是最好的。”刘克增（莱阳诚丰食品有限公司董事长）指着桌子上的几个品种评价道，“‘新华’糖度高，14%左右，而且化渣性好，肉质细腻；‘秋月’我感觉有点软了，口感一般；‘南水’要‘秋月’好一点，它比较耐贮藏。但如果是刚下树，到贮藏一个月后，‘秋月’的口感是无以伦比的，它有一种果香味，而且甜而不腻，口感特别特别好……”

我很多年前就尝过“秋月”，还是一台湾老板绍兴哈玛匠机械有限公司特意从山东基地带过来的，外观非常漂亮，肉质很嫩，糖度够，水分足，只是吃惯“翠冠”的我不大喜欢日韩梨那种酥（软）脆的口感，缺少那种大快朵颐的感觉。但是，我当时给的评价是：这绝对是个好品种。

2012年，已经决定从苹果出口贸易转为专业做梨的刘克增收到莱阳某地试种的6个“秋月”，立马心生欢喜：“当时一看果形，扁圆形的，特别漂亮，而且糖度也很高，割草机化渣性也很好。”随即入库贮藏，一直放到来年7月口感不变；第二年跑到实地一看，丰产性好，再拿了100斤做贮藏试验，结果很好。