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一位种植匠人的心声:做农业要无心而为,不能老想着挣多少钱

一位种植匠人的心声:做农业要无心而为,不能老想着挣多少钱

  • 分类:行业资讯
  • 作者:绍兴哈玛匠机械有限公司
  • 来源:花果飘香
  • 发布时间:2023-06-12 17:47
  • 访问量:

【概要描述】因为想的在多也没用,于是就不想了

一位种植匠人的心声:做农业要无心而为,不能老想着挣多少钱

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  • 作者:绍兴哈玛匠机械有限公司
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  • 发布时间:2023-06-12 17:47
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“这个苹果园跟你指导的赫石兰茂的苹果园有什么不一样?”等逛完杨利坤的果园,我问相宇波(原礼泉县果农协会会长)。他俩都是技术控,很容易擦出火花。
“这边传统的理念多一点,新的方法少一点。”相宇波说:“我上次是2019年来的,那一年来看到很多技巧性的东西,现在没了,更自然了。我们从去年开始也调整了,把技术尽可能简单化,别把过多的技巧用在里面,所以这个园子和我们现在做的,想法是一样的。”
“你们的理念应该是相通的。”我第一次认识相宇波是在2017年10月,在“中国苹果万里行”中见识了他的种植理念——自然农法和有回甘的“野苹果”。


“你这几年在技术上主要有哪些变化?”我接着问杨利坤。他种苹果的时间不长,与赫石兰茂同年(2017年)建园,也经历了一次品种结构调整,把原来的“嘎啦”和“富士”改成现在的“红露”“爱妃”和“瑞香红”。
“我原来是按矮化密植纺锤形来做的。”杨利坤笑了笑说:“当时的想法很简单,我们既然来搞果园,肯定是结果越早来钱越快。那时我还看不起当地的老果农,觉得他们好落后,结果搞了两年,发现不行,生长量太大了,根本控不住。”
眼下的苹果树全部是乔化的形态,原先2米的株距也通过间伐改为4米,主干粗壮,树势强健,已具丰产基础。


“你觉得这个树势旺不旺?”我问相宇波。他最关心就是树势过旺的问题,在幼树生长期就强调控旺,就像一个还在长身体的娃娃,他却老担心以后会长成一个大胖子。
“这个树势很稳。”相宇波难得地肯定道:“他整棵树上、中、下部的长势是一致的,新梢长度基本上一样,这个就没问题了。”
今年云南干旱,赫石兰茂的苹果树(矮化中间砧)萌芽不整齐,现在还有不少苹果树的主干上部未能发枝。

“其实不管乔化也好,矮化也好,落叶果树在南方的生长量要比北方大得多。”杨利坤解释道:“你看,山东、陕西一到夏天,当气温达到35℃以上时,苹果树是停长的。但云南的夏天没有这种高温,就一直长,没法控,所以矮化密植这种栽培模式在云南不适用。”
“还有一个是人的年龄的问题。我年轻时对自己的体质特别自信,等到现在发现爬梯子越爬越累,所以必须把树做大,然后该截的截,该落头的落头,最后做成那种站在地里就能干活的开心形,单层叶幕,有利于光合作用。”

“你山上的那片苹果树算开心形吗?”我想起相宇波的那一片果园,树冠不大,虽无章可循,但也通风透光。
“不算,那种是我自己瞎琢磨的树形,介乎开心形和小冠疏层形之间。开心形的树容易旺,不一定控得住。”相宇波还是担心“旺”的问题。
“继续间伐,把树冠做大,树势就能缓下来。”我倒是挺希望杨利坤能做成日本那种披垂式结果的开心形。在国内,我只在甘肃静宁见过这种树形。

“也分品种的。”杨利坤说:“因为我们种的不是‘富士’那种长枝型的品种,做不到像日本那种一亩七八棵的树冠,我估计在这里一亩20来棵就完全控得住了。”
“要慢慢来。”相宇波告诫道。

“从你这几年的经验,怎么去简化技术?”我接着问杨利坤。虽然两人理念相通,但这两年观察下来,我觉得相宇波的解读和操作明显要繁琐得多,人也焦虑,远不如杨利坤来得悠闲自得。

“从树体管理的角度,我们最大的简化就是把拉枝的步骤省略掉了,除幼树期一棵树拉上3~4个主枝外,其他的枝条都不用再拉了。”杨利坤说:“像李姐(李国芬,赫石兰茂苹果庄园负责人)那里,每一根枝条都拉枝,天哪,这得花多少工啊!”
“这不为了早点成花、早点结果么。”我替李国芬解释道。
“我们当年也拉过,最后发现把枝条拉下来之后,会形成新的顶端优势,要么翘一个大弯再上去,要么在第二年出现大量背上枝。”杨利坤说:“后来我们就不拉了,到六七月时在枝条基部适当揉一下……”

“那怎么解决相老师一直担心的过旺的问题?”我追问道。
“我觉得解决过旺,首先要规避配方施肥的陷阱。”杨利坤说:“我们常说,做农业需要天地人三要素,配方施肥把人和地都算在里面,但没有算天,因为打雷下雨的时候,产生的氮太恐怖了……”
虽然我从来没有搞过苹果的技术,但对杨利坤所说的这番道理是认可的。很多时候,栽培者都是陷入一种恶性循环:施肥——旺长——控梢,并衍生出大量的摘心、拉枝和修剪的工作量。赫石兰茂早些年就陷入这种矛盾,负责水肥的技术员强调幼树要促,而负责修剪的相宇波则强调要控,不能大水大肥。

“你是怎么施肥的?”我看杨利坤的树体健壮,但新梢并不强旺,少有徒长枝,是比较理想的树势。
“我原来一年施4次肥,现在一年施3次肥,把萌芽肥省掉了。”杨利坤一一罗列道:“首先是秋肥,一棵树用300克平衡水溶肥+400克中荃的液体肥(鱼蛋白为主)+钙肥(20公斤/亩),在9月必须施掉;然后在春梢停梢后一亩地用10公斤中荃的液体肥+10公斤高磷的水溶肥;还有一次是着色的时候,以前我们一直想着膨果肥,现在不考虑膨果肥了。因为下那么多雨,天会给你膨的,不用操心。”

相比之下,赫石兰茂调整后的水溶肥用量更少,但农家肥的用量达到2吨/亩。“从这3年的施肥方案看,我觉得乔化树的需肥量非常少,到后来甚至不用,只用一点农家肥就可以了。”李国芬说。
“那为什么最后出来的枝条感觉还是你那边旺一点。”我问相宇波。这也是他最关注的问题。
“这跟种植密度和修剪方法都有关系。”相宇波解释道:“因为种得密,2.5米×5米,前期又长得太快,所以必须要拉枝,而且拉枝的角度和纬度有关系,和太阳的照射角度有关系,所以相对北方,南方……”

“还有其他可以简化的技术吗?”我不想让相宇波又把技术说复杂了,所以接着问杨利坤,并提到最近李国芬最焦虑的套袋问题。套袋可以提高果实商品性和预防果蝇,但云南春季风大,套袋之后会引起大量落果,损失惨重。
“其实云南苹果真正的竞争力是不套袋。”杨利坤说:“如果在云南种苹果要套袋,你和山东、陕西的苹果在口感上没太大的区别,但做表光又做不过他们,何必呢?”
“但价格还是套袋的贵啊!”我去年在荷滇农业就尝过套袋与不套袋的“维纳斯黄金”,不套袋的“维纳斯黄金”的糖度起码比套袋果高3个百分点,而且香甜味很浓,但由于外观难看,在售价上依然比套袋果低了许多。


“这个跟你圈子里的消费者的认知有关。”杨利坤说:“所以我们要教育消费者,让他们知道什么是健康的,什么是不健康的,比方说,把一个孩子从小关在小黑屋里……”
话虽如此,但杨利坤的苹果园只有30亩,可以只卖自己的小圈子,但赫石兰茂的苹果园有近千亩,面对的却是大市场。

“站在李总的角度,她的面积大,肯定想尽快收回成本,对此你有什么建议呢?”我问一个现实的问题。

“我最近一直在听道德经的课,里面讲到‘无为’。这个无为不是让你不干事,而是要无心而为,不要带刻意的目的去做一件事。我们刚开始种的时候也有这种想法,什么时候回本?回本后能不能多赚一点钱?搞到最近三年,从疫情开始,我们真的没想过要赚多少钱了,就想怎么用心地把它种好。”
“因为一旦进入农业这个行业,更多是老天爷要配合,你想得再多也没用,于是就不想了。”杨利坤笑着说。

 

 

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